Kurkuma is hét voedingssupplement van nu. De populariteit van verse kurkuma, kurkuma capsules en kurkuma thee groeit enorm. Maar is deze hype ook terecht? Waar is het goed voor, wat maakt het zo bijzonder en hoeveel kurkuma per dag is eigenlijk gezond?
Wat is kurkuma?
Kurkuma, ook bekend als geelwortel, komt van de Curcuma longa-plant uit Zuidoost-Azië. Het is een felgeel kruid dat vooral in India veel wordt gebruikt, zowel in de keuken als in de Ayurvedische geneeskunde. Dankzij de kerrie-achtige smaak is het ook in Nederland populair in gerechten, maar ook in dranken zoals kurkuma thee en kurkuma latte. Naast de culinaire toepassingen, wordt kurkuma ook in supplementen aangeboden.
Waar is kurkuma goed voor?
Kurkuma biedt meer dan alleen een rijke smaak. Kurkuma is namelijk ook heel gezond! Het is een bron van vitamines (A, B, C, D, E en K) en mineralen zoals zink, ijzer, magnesium, kalium en calcium. Maar het échte geheim van kurkuma? Dat is curcumine – een krachtige antioxidant en ontstekingsremmer die kurkuma zijn iconische gele kleur geeft.
Curcumine is dé werkzame stof die verantwoordelijk is voor de vele gezondheidsvoordelen van kurkuma. Dit zijn de bekendste voordelen op een rij:
Antioxidante werking
Curcumine is een sterke antioxidant dat helpt bij het neutraliseren van vrije radicalen in ons
lichaam. Vrije radicalen kunnen cellen beschadigen en bijdragen aan veroudering. Door het binden van deze schadelijke moleculen kan curcumine de huid elastisch houden en het risico op celveroudering verminderen.
Ontstekingsremmende eigenschappen
Kurkuma staat vooral bekend om zijn ontstekingsremmende werking*. Studies tonen aan dat een dieet met te veel suikers kan leiden tot kleine, sluimerende ontstekingen in het lichaam. Op de lange termijn kunnen deze ontstekingen gezondheidsproblemen veroorzaken. Curcumine helpt om deze ontstekingen te bestrijden en zo chronische klachten te verlichten*.
Ondersteuning van het immuunsysteem
Curcumine, het krachtige bestanddeel van kurkuma, doet meer dan alleen ontstekingen remmen. Het versterkt ook de activiteit van belangrijke immuuncellen zoals T-cellen, B-cellen en macrofagen – dé frontlinie van jouw immuunsysteem. Deze cellen helpen bij het opsporen en bestrijden van infecties en zorgen ervoor dat je immuunsysteem in topvorm blijft. Met een dagelijkse dosis curcumine geef je jouw afweersysteem een natuurlijke ondersteuning*, die je lichaam helpt in balans te houden.
Kurkuma en de lever
Kurkuma staat bekend om zijn ondersteunende werking op de lever*. Het kruid kan helpen bij de ontgifting van de lever en het verminderen van leverontstekingen*. Dit maakt kurkuma populair als onderdeel van detoxkuren en leverondersteunende therapieën.
*Evaluatie gezondheidsclaim is lopende.
Is kurkuma gezond? Let goed op deze bijwerkingen
Kurkuma is zeker gezond, maar het is geen magisch wondermiddel. Naast gezondheidsvoordelen kunnen er ook bijwerkingen optreden, vooral bij hoge doseringen of langdurig gebruik van supplementen. Dit zijn de belangrijkste punten om in de gaten te houden:
Maagklachten
Te veel kurkuma kan bij sommige mensen leiden tot maagklachten, zoals misselijkheid, een opgeblazen gevoel of diarree.
Bloedverdunnend effect
Curcumine, de actieve stof in kurkuma, heeft een bloedverdunnende werking. Gebruik je bloedverdunners of heb je een verhoogd risico op bloedingen? Overleg dan altijd met je arts voordat je kurkumasupplementen neemt.
Interactie met medicijnen
Kurkuma kan de werking van bepaalde medicijnen beïnvloeden, zoals antistollingsmiddelen, diabetesmedicatie en maagzuurremmers. Wil je kurkumasupplementen gebruiken? Overleg dan altijd met je arts, vooral als je medicijnen gebruikt.
Zwangerschap
Als je zwanger bent, is het belangrijk om voorzichtig te zijn met kurkuma supplementen. Hoewel kurkuma in normale hoeveelheden als specerij in voeding over het algemeen veilig is, zijn kurkuma supplementen en hoge doseringen van curcumine minder goed onderzocht op het gebied van zwangerschap. Als je overweegt kurkuma supplementen te nemen tijdens de zwangerschap, raadpleeg dan altijd je arts of verloskundige. Zij kunnen je adviseren over de veiligheid en dosering op basis van jouw persoonlijke situatie.
Hoeveel kurkuma per dag?
De juiste hoeveelheid kurkuma hangt af van hoe je het gebruikt. Ga je voor kurkuma supplementen of capsules? Dan is een dagelijkse dosering van 500-2.000 mg een goed uitgangspunt. Liever vers? Voeg dan een stukje van een paar centimeter toe aan je maaltijden, smoothies of thee voor die extra boost. Maar let op: alles met mate. Te veel kurkuma kan bij sommige mensen tot maagklachten leiden. Luister naar je lichaam en ontdek wat voor jou werkt!
Verse kurkuma of supplementen?
Ga je voor verse kurkuma in je gerechten, of kies je liever de kracht van kurkuma capsules? Verse kurkuma geeft je maaltijden een heerlijke, warme smaak, maar de opname van curcumine is beperkt. Supplementen zijn dan een slimme keuze, want deze bevatten vaak zwarte peper (piperine) die de opname van kurkuma flink verbeteren. Let bij het kiezen van supplementen altijd op de kwaliteit en biobeschikbaarheid van de curcumine – biologische kurkuma supplementen die getest zijn op veiligheid en zuiverheid zijn jouw beste vriend voor maximaal effect!
Kurkuma thee & latte
Kurkuma latte, beter bekend als “golden milk”, is dé favoriet van gezondheidsliefhebbers – en dat is niet voor niets. Dit drankje combineert de rijke, verwarmende smaak van kurkuma met kruiden zoals kaneel, gember en een snufje zwarte peper, wat de opname van de krachtige curcumine verbetert. Het resultaat? Een heerlijk, gezond drankje dat je lichaam een echte oppepper geeft. De toevoeging van honing of ahornsiroop maakt het perfect zoet en geeft je dat extra momentje van self-care.
Meer fan van thee? Kurkuma thee is een eenvoudige, maar effectieve manier om van de gezondheidsvoordelen van kurkuma te genieten. Een kopje kurkuma thee met een vleugje citroen, honing en een snufje zwarte peper biedt niet alleen een verwarmend moment, maar ondersteunt ook je immuunsysteem.
Recept voor de perfecte Kurkuma Latte
Ingrediënten:
- 1 kopje melk of plantaardige melk (bijv. amandel- of kokosmelk voor extra romigheid)
- 1 theelepel gemalen kurkuma of een stukje verse kurkuma
- 1/4 theelepel kaneel
- Snufje zwarte peper (essentieel voor betere opname van curcumine
- Optioneel: 1/4 theelepel gemberpoeder of een stukje verse gember
- Honing of ahornsiroop naar smaak
Bereiding:
Verwarm de melk zachtjes in een pan tot hij net tegen de kook aanzit.
Voeg kurkuma, kaneel, zwarte peper en eventueel gember toe.
Roer goed door zodat de specerijen hun magie kunnen doen en de melk een mooie gouden kleur krijgt. Haal van het vuur en voeg honing of ahornsiroop toe naar smaak. Klop op voor een fluweelzachte, schuimige latte als finishing touch.
Geen zin om zelf kurkuma latte te maken? Probeer kant-en-klare opties van De Gezonde Wereld
Geen zin om zelf een kurkuma latte te maken? Geen probleem! Er zijn kant-en-klare opties waarmee je zonder gedoe van de voordelen van kurkuma kunt genieten. Probeer bijvoorbeeld de Collageen Kurkuma Latte van Planet Paleo, die naast kurkuma ook collageen bevat voor een extra boost van binnenuit. Liever een twist met paddenstoelen? De Chaga Kurkuma Mushroom Latte van Mushrooms for Life combineert kurkuma met de kracht van chaga-paddenstoelen, wat deze latte nog meer gezondheidsvoordelen geeft.
Ben je meer fan van thee? Dan is kurkuma thee van Taka Turmeric een heerlijke, verwarmende optie die eenvoudig klaar te maken is en dezelfde gezondheidsvoordelen biedt. Perfect voor een snelle, gezonde boost op elk moment van de dag!
Dit artikel is bedoeld als algemene informatie en vervangt geen medisch advies of behandeling. Twijfel je of heb je specifieke klachten? Neem dan contact op met je huisarts of specialist voordat je adviezen uitprobeert. Jouw gezondheid staat altijd op de eerste plaats!